Я завжди любила шоколадне морозиво. Коли настає літо, то я його вживаю майже щодня. Але і в іншу пору року я періодично себе ним балую. В останні два роки, морозиво я стала готувати сама, і допомагає мені в цьому мультиварка.
Готувати шоколадне морозиво в мультиварці легко, головне, точно дотримуватися рецепта. Шоколадне морозиво за моїм рецептом виходить смачне, ароматне, ніжне і в міру солодке. Сподіваюся, що і вам воно сподобається.
Інгредієнти
- Вершки (33%) — 150 мл
- Молоко (3.2%) — 300 мл
- Цукровий пісок — 2.5 столові ложки
- Жовтки — 3 штуки
- Какао — 3 столові ложки
- Ванілін — 1 щіпка
Спосіб приготування шоколадного морозива в мультиварці
Приступаємо до приготування дуже смачного шоколадного морозива. Для початку нам потрібно змішати молоко і жирні вершки. Жирність у молока повинна становити не менше 3.2%, а у вершків не менше 33%.
Вливаємо молоко і вершки в каструлю від мультиварки і добре їх перемішуємо. На мультиварці ставимо режим «Молочна каша». Постійно перемішуючи суміш, доводимо її майже до кипіння, і вимикаємо мультиварку.
Якщо мультиварка стала вашим основним помічником, рецепт яловичих котлет з https://vsedlameme.shop/jalovichi-kotleti-v-multivarci.html варто додати до колекції. Використання вологих рук при формуванні запобігає прилипанню, а додавання ложки оливкової олії у чашу мультиварки забезпечує золотисту скоринку. Для аромату покладіть зверху томатне желе за 10 хвилин до готовності — воно розтане і створить глазур, яка підкреслить смак м’яса. Такий рецепт врятує будь-який буденний вечір.
В окремій мисці змішуємо три жовтки, яйця і ванілін. За допомогою міксера збиваємо їх до стану піни. Використовувати потрібно саме жовтки, білки для приготування морозива не підійдуть.
На мультиварці ставимо режим «Варка на пару». Час ставимо 10 хвилин. Потім, у каструлю вливаємо суміш із жовтків і цукру. Вливати жовтки потрібно повільно, і вміст каструлі постійно потрібно перемішувати. Доводимо суміш до кипіння.
Коли вміст каструлі закипить, то ми в неї додаємо какао-порошок. Продовжуємо варити морозиво на режимі «Варка на пару» ще 3 хвилини, при цьому його потрібно постійно перемішувати.
Гарячу суміш вливаємо в мороженицю. Її ви можете придбати в магазині, а також ви її можете використати від попереднього морозива. Постійно перемішуючи суміш, охолоджуємо її до кімнатної температури.
Потім, прибираємо морозиво в морозильник на 6-8 годин. За цей час його потрібно дещо перемішати. Смачного!
