Як зробити чіпси в домашніх умовах рецепт у мікрохвильовці

Коли мова заходить про чіпси, всі ненароком уявляють шкідливі снеки з високою калорійністю. Магазинна продукція напхана підсилювачами смаку, спеціями та іншими добавками, що підвищують енергетичну цінність. Багато господинь доходять висновку, що чіпси потрібно готувати самостійно. Таке рішення є правильним, тому що є можливість додавати приправи з урахуванням особистих побажань. Традиційно чіпси смажать із картоплі, але трапляються варіації на основі моркви, буряка, банана, яблука.

Картопляні чіпси в мікрохвильовці

• олія соняшникова — 45 мл.
• картопля — 5-6 шт.
• сіль — кількість на розсуд
• приправи сухі — за смаком

1. Обполосніть овочі, видаліть із картоплі мундир. Приготуйте звичайну кухонну тертку, на якій є відсік для шинкування бульб пластинами. Натріть овоч, щоб отримати дуже тонкі скибочки.
2. Промийте отриману сировину під краном, відкиньте на друшляк, залиште до стікання рідини (10-15 хвилин). Змішайте приправи з сіллю, присипте сухим складом картопляні часточки.
3. Перемістіть скибочки в миску, полийте олією. Візьміть круглу тарілку, що обертається, з СВЧ-печі. Вистеліть її пергаментним папером, підріжте краї ножем.
4. Змастіть підкладку олією, помістіть картоплю одним рядом. Виставте мікрохвильовку на 6 хвилин, випікайте чіпси при 700 Вт. Контролюйте процес, щоб снеки не згоріли.
5. Після закінчення заданого терміну витягніть тарілку, оцініть результат. Якщо чіпси порум’янилися недостатньо, відправте їх у піч ще на 1-2 хвилини.

Дієтичні картопляні чіпси з часником

• картопля — 160 гр.
• часник — 3 зубці
• паприка подрібнена — 1 щіпка
• гранульований часник — на кінчику ножа
• сіль — кількість за смаком

1. Звільніть бульби від мундира, обполосніть під краном. Просушіть плоди, натріть на спеціальній тертці. Ви маєте отримати тонкі пластини, ножем такого ефекту не досягти.
2. Потім промийте майбутні чіпси водою, викладіть на паперовий рушник, просушіть. У цей час приготуйте часник, його потрібно почистити та пропустити через прес.
3. До роздавленого часнику додайте сіль, паприку, гранульовану приправу. За бажанням можна всипати хмелі-сунелі та розмарин. Перемішайте всі складові.
4. Приготуйте плоске блюдо, в якому можна готувати їжу за допомогою СВЧ-печі. Якщо такого посуду немає, візьміть тарілку, що обертається, і постеліть на неї пергамент, натріть папір олією оливи.
5. Просушені картопляні часточки змастіть сумішшю приправ, викладіть одним шаром у плоску форму. Виставте на приладі потужність близько 750-800 Вт і таймер на 5 хвилин. Дочекайтеся сигналу завершення, продегустуйте чіпси.

Картопляні чіпси з шинкою

• шинка — 145 гр.
• приправи (на розсуд) — за смаком
• олія оливкова — 25 мл.
• картопляні бульби — 4 шт.
• сіль — 3 гр.
• перець чорний подрібнений — 2 щіпки

1. Зніміть з картоплі шкірку, промийте під краном. Витріть бавовняним рушником, щоб зібрати залишки води. Нашаткуйте бульби слайсами за допомогою овочевого різання, спеціального відсіку терки або комбайна.
2. Відправте скибочки в миску, залийте холодною водою, почекайте 3 хвилини. Відправте їх на сито, дайте рідині стекти. Потім промокніть паперовими серветками.
3. Частково просушену картоплю помістіть у миску, присипте улюбленими спеціями. Сюди ж влийте олію, добре потріть слайси руками. Додайте сіль і мелений перець.
4. Приготуйте тарілку мікрохвильовки, що обертається, викладіть на неї пекарський папір. Змастіть пергамент олією, щоб чіпси не прилипли в процесі готування.
5. Розкладіть картоплю в один ряд, відправте засмажуватися за максимальної потужності на 6 хвилин. Наглядайте за процесом, у цей час починайте підготовку шинки.
6. Аналогічним чином наріжте м’ясо слайсами, за бажанням приправте спеціями. Коли мікрохвильовка просигналізує про закінчення готування, переверніть кожну часточку картоплі.
7. Відразу ж зверху помістіть по платівці шинки, знову відправте в СВЧ-піч на півхвилини. Після цього витягніть готовий продукт, дайте йому трохи охолонути або ж вживайте в гарячому вигляді.

Бананові чіпси

• олію оливи — 45 мл.
• сіль — на кінчику ножа
• банан недостиглий — 2 шт.
• куркум мелений — 3 щіпки

1. Наберіть у каструлю воду, поставте на вогонь. Виставте потужність конфорки на середній рівень, відправте банани в рідину разом зі шкіркою. Після появи перших бульбашок томіть фрукти 8 хвилин.
2. Витягніть банани шумівкою, залиште на блюді до охолодження. Потім зніміть шкірку, порубайте кожен плід кільцями. Дотримуйтеся рівної товщини, щоб усі чіпси пропеклися.
3. Змішайте сіль із куркумою. Збризніть кожну бананову скибочку оливковою олією, натріть спеціями. Приготуйте обертову тарілку з СВЧ, вистеліть її пергаментом.
4. Змастіть папір маслом, викладіть бананові кільця в один ряд. Чіпси не повинні стикатися. Відправте страву в прилад, виставте максимальні оберти, дотримуйтеся інтервалу у 8 хвилин.
5. Кожні 1,5-2 хвилини ставте мікрохвильовку на паузу, перевертайте банани. Таким способом ви забезпечите рівномірне підсмажування. Після проходження заданого часу дістаньте чіпси, остудіть, продегустуйте.

Сирні чіпси

• прованські приправи — 5 гр.
• сир твердого сорту — 125-130 гр.
• масло вершкове — 15 гр.

1. Протріть сирний продукт на крупній тертці, викладіть у миску. Присипте спеціями, за бажанням додайте сіль. Приготуйте тарілку від мікрохвильовки, що крутиться, помістіть на неї шматок пергаменту.
2. Змастіть паперову підкладку розтопленим вершковим маслом, щоб чіпси не прилипали. Зробіть із тертого сиру невеликі круглі коржі, викладіть на блюдо.
3. Важливо дотримуватися відстані, оскільки в процесі нагрівання сир розпливеться і чіпси можуть злипнутися. Обов’язково увімкніть СВЧ-піч на високу потужність, щоб слайси швидко схопилися.
4. Відправте тарілку в мікрохвильовку, виставите час у межах 3,5-4 хвилин. Коли таймер просигналізує про завершення програми, остудіть чіпси, приступайте до вживання.

Морквяні чіпси

• сіль — 20 гр.
• олія оливкова — 30 мл.
• морква велика — 3 шт.
• італійські спеції — кількість за смаком

1. Вимийте моркву залізною губкою, щоб видалити верхній шар шкірки та бруд. Висушіть коренеплоди, на них не повинно залишитися води. Скористайтеся овочерізкою або теркою, щоб порубати моркву тонкими слайсами.
2. Перемістіть кільця моркви в миску, полийте оливковою олією, присипте приправами. Вимішайте масу, щоб кожна скибочка рівномірно покрилася складом.
3. Приготуйте тарілку мікрохвильовки, що обертається, постеліть на неї лист пергаменту. Змастіть паперову основу олією, викладіть морквяні слайси одним шаром.
4. Дотримуйтесь відстані між чіпсами, щоб вони добре просмажилися. Виставте потужність приладу на показник 900 Вт, встановіть таймер на 2,5-3 хвилини.
5. Відправте посуд у СВЧ, дочекайтеся завершення приготування. Після закінчення зазначеного терміну переверніть морквяні кружечки на інший бік, відправте запікатися ще на 2,5 хвилини. Чіпси готові до дегустації.

Яблучні чіпси

• кориця подрібнена — 4 гр.
• яблуко (переважно зелене) — 2 шт.
• цукор тростинний — 35 гр.

1. Обполосніть плоди під краном, потім висушіть їх паперовими рушниками. Виріжте серцевину, порубайте плід слайсами за допомогою спеціального відсіку терки. Товщина скибочки не повинна бути більше 2 мм.
2. З’єднайте цукровий пісок із меленою корицею, присипте складом яблука і добре натріть кожну скибочку. Приготуйте тарілку, що обертається, від СВЧ, постеліть на неї альбомний аркуш або пергамент. Натріть папір маслом.
3. Викладіть яблучні слайси на певній відстані один від одного, увімкніть прилад на 5 хвилин. Засмажуйте чіпси на максимальній потужності до вимкнення таймера. Після приготування остудіть, оцініть смак.
4. Ви також можете вживати страву в гарячому вигляді. Одразу після виймання чіпсів із СВЧ присипте їх цукровою пудрою в поєднанні з ваніліном.

Бурякові чіпси

• олія оливкова — 10 мл.
• буряк (маленький або середній) — 1 шт.
• перець мелений — на кінчику ножа

1. Одягніть рукавички, щоб не забарвити шкіру рук. Вимийте буряк металевою губкою, видаляючи весь бруд і новоутворення. Промокніть коренеплід паперовим рушником, збираючи вологу.
2. Тепер необхідно нашаткувати буряк тонкими пластинами (напівпрозорими). Для цього скористайтеся бічним відсіком терки, кухонним комбайном або овочерізкою.
3. Приготуйте плоске блюдо для мікрохвильової печі, вистеліть пекарським папером. Намажте її оливковою олією, викладіть буряк в один шар.
4. Тепер натріть кожен слайс олією, присипте подрібненим перцем і сіллю (компонент додається за бажанням). Приберіть тарілку в мікрохвильовку, тривалість термообробки становить 2,5 хвилини.
5. Готуйте бурякові чіпси на максимальній потужності. Коли таймер продзвенить, переверніть часточки, обсмажуйте їх ще 2 хвилини. Далі остудіть чіпси, продегустуйте.

Не всі чіпси можуть бути калорійними та шкідливими. Снеки домашнього приготування відрізняються повністю натуральним складом. Розгляньте рецепти чипсів із картоплі, буряка, моркви. Приготуйте ексклюзивні сирні снеки з додаванням шинки. Пригостіть рідних і друзів солодкими яблучними чіпсами. Виставляйте мікрохвильову піч на максимальну позначку (700-900 Вт), стежте за процесом.

Джерело інформації: https://romasblog.icu/