Спаржу треба смажити на сковорідці 7-8 хвилин на середньому вогні без кришки. А на сайті https://500receptiv.kr.ua/skilki-chasu-variti-kalmari-shhob-buli-m-yaki.html можете дізнатись, скільки треба варити кальмари так, щоб вони були м'якими.
Як посмажити спаржу
Смажена спаржа — дуже смачна страва, яку можна приготувати на звичайній сковороді.
- Спаржа зелена свіжа — 300 г.
- Сіль — половина ч. л. ложки.
- Оливкова олія — 1 ст. ложка
- Часник — 1 зуб.
Приготування
- Щоб правильно обсмажити спаржу на сковорідці, спочатку потрібно очистити її від жорстких нижніх кінців.
- Потім розігрійте сковороду, додайте оливкову олію і рівномірно розподіліть її по всій поверхні.
- Очистіть зубчик часнику, покладіть його в олію на 1 хвилину, а потім вийміть.
- Тепер викладіть спаржу на сковороду.
- Обсмажуйте її 7 хвилин на середньому вогні без кришки.
- Після смаження посоліть спаржу за смаком.
Цікаві факти
- Свіжа спаржа коштує досить дорого — в середньому близько 600 рублів за 1 кілограм залежно від сезону і місця покупки. Це пов'язано з трудомісткістю вирощування та збору врожаю спаржі. Але зате це екологічно чистий і корисний продукт.
- За калорійністю спаржа належить до дієтичних продуктів — усього 21 ккал у 100 грамах. При цьому вона містить мінімум жирів і вуглеводів, зате багата на вітаміни, мінерали, амінокислоти та клітковину. Тож спаржа відмінно підходить для тих, хто стежить за фігурою і вагою.
- Обираючи спаржу, звертайте увагу на її зовнішній вигляд — стебла мають бути пружними, соковитими, однакового розміру і ніжно-зеленого кольору без потемніння. Така спаржа молода і свіжа. Перестиглі або підв'ялені стебла краще не купувати.
- Спаржа дуже корисна завдяки високому вмісту фолієвої кислоти, тому її рекомендують вживати вагітним жінкам. Крім того, вона зміцнює м'язи органів ШКТ, стимулює їх перистальтику, сприяє виведенню токсинів і шлаків.
- Зберігати свіжу спаржу потрібно в холодильнику за температури від +3 до +7 градусів, максимальний термін — близько 10 днів.