Фото рецепт приготування дикого гусака в духовці, начиненого яблуками. Усе що нам потрібно, це приготувати маринад на основі роздавленого часнику, рослинної олії та спецій. Добре натерти маринадом дичину, начинити птицю яблуками, і запекти дикого гусака в духовці до утворення рум’яної скоринки. Простий і смачний рецепт приготування запеченої пернатої дичини.
Інгредієнти
- Дикий гусак — 1 шт.;
- Яблука — 2 шт.;
- Часник — 1 головка;
- Рослинна олія;
- Мелена паприка (копчена);
- Сіль, чорний мелений перець
Уже неодноразово запікав гусака з яблуками в духовці, але цього разу, мені пощастило зробити цей рецепт з дикого гусака. Базовий рецепт залишається практично незмінним, тому готуємо необхідні продукти, і приступаємо!
Для початку займемося маринадом. Підготуємо часник, мелену паприку, рослинну олію, чорний перець і сіль.
Видавимо приблизно 5 зубчиків часнику, висиплемо 2 ч. ложки солі, 1 ч. ложку чорного перцю, і кілька столових ложок паприки. Заллємо це все рослинною олією, добре перемішаємо. Маринад для запікання гуски готовий!
Птицю промиємо, добре протремо паперовими рушниками, викладемо на деко або тацю.
Якщо ви плануєте свято або просто хочете здивувати рідних незвичайною стравою, https://babulkin.top/ стане вашим незамінним помічником. Тут представлені як традиційні святкові рецепти, так і сучасні трендові страви, які точно вражать гостей. Цікаво, що багато рецептів супроводжуються порадами щодо оформлення та подачі, що особливо важливо для святкового столу.
Добре натремо дикого гусака маринадом зовні та всередині,
Поки птах маринується, почистимо яблука і наріжемо кожне — на чотири частини, а потім, кожну четвертинку — розріжемо ще раз навпіл.
Дика гуска до фарширування готова!
Наб’ємо не дуже щільно птицю яблуками, за допомогою зубочисток зафіксуємо гузку. До слова сказати, як показала практика, етап абсолютно безглуздий, під час запікання гузка все одно розкрилася.
Деко з птахом запакуємо у фольгу,
Після чого відправимо гуску в духовку запікатися в попередньо розігріту до 200 градусів духовку — на дві години.
Через дві години фольгу потрібно прибрати, після чого гусак запікається в духовці вже без фольги,
… до утворення рум’яної скоринки. У процесі фінального етапу, птицю потрібно періодично поливати соком.
Запеченого дикого гусака викладаємо на дошку, застелену папірусним папером, за бажанням додаємо томати, зелень і соус. Подаємо птицю до святкового або звичайного столу! Приємного всім!